Gerichte für den Valentinstag: Penne mit Provolakäse

Eure/Euer Liebste(r) mag es scharf? Statt Pasta al Arrabbiata wie wäre es denn mal mit scharfen Penne mit Provolakäse? Diese Zutaten benötigt ihr: 300 g Penne Rigate, z. B. Nr. 66 von Rummo 400 g passierte Tomaten, z. B. von Rinascita 3 grüne Chilischoten 1 halbe Zwiebel 70 g Provolakäse 50 ml trockener Weißwein Chilipulver 1 EL gehackte Petersilie Extra natives Olivenöl Salz Halbiert zunächst die grünen Chilischoten, entfernt die Kerne mit einer Messerspitze und schneidet die Schoten dann in Stücke. Erhitzt das Öl in einer Pfanne, gebt die fein gehackte Zwiebel dazu und wenn sie glasig geworden ist, fügt die Chilischoten hinzu. Sobald sie zu braten beginnen, mit dem Wein beträufeln, diesen verdampfen lassen und dann die passierten Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken und 15 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit den Provola-Käse reiben und die Penne in reichlich kochendem Salzwasser al dente” kochen. Die Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Die Penne auf Tellern verteilen und mit dem geriebenen Käse und der gehackten Petersilie garnieren.